Les Journées de Pâtisserie Labodélices...

les bases de la pâtisserie

LES JOURNEES LES BASES DE LA PATISSERIE

Découvrez nos journées d'immersion ! Vous serez au nombre de 6 maximum.

 

Au programme: Entremet, Tarte, Brioches, Pâte à choux. Le choix de l'entremet et de la tarte sera effectué en fonction de la saison. Il y aura soit un entremet chocolat et une tarte fruits, soit un entremet fruits et une tarte chocolat. Concernant la pâte à choux, nous effectuerons des choux craquelins à la vanille. 

 

Vous repartirez avec 1 tarte pour 4 personnes, 4 choux garnis, 1 entremet pour 4 personnes et une brioche Nanterre de 350g

 

Vous pourrez apporter votre déjeuner si vous souhaitez déjeuner sur place, nous effectuerons une pause d'1 heure. Une table et des chaises seront mis à votre disposition ainsi qu'un micro-onde. 

 

N'oubliez pas que tout est fourni: tablier, recette, ingrédients, stylo, feuille, de quoi vous rafraîchir (eau, thé, déca, café)

 

Le cours "LES BASES DE LA PATISSERIE" compte pour 10H pour les abonnés. 

 

 Choisissez ci-dessous votre atelier:

JOURNEE PATISSERIE
200,00 €

190,00 €

  • Disponible !

PASSEZ SON CAP DE PÂTISSERIE EN CANDIDAT LIBRE EN HAUTE-GARONNE, ACCOMPAGNEMENT LABODELICES

PREPARATION CAP PATISSERIE & ENTRAINEMENT CAP PATISSERIE

Laura CAP 2017, Laurine CAP 2017, Marie-Charlotte CAP 2017, Trina CAP 2017, Lati de LABODELICES et Céline de BEAU&BON à Fonsorbes CAP 2016

 

Découvrez nos journées CAP Pâtisserie ! Les ateliers seront personnalisés pour répondre au mieux à vos attentes.

Au programme: Entremet, Tarte, Pâte levée feuilletée (viennoiseries), Pâte à brioche, Pâte à choux et Pâte feuilletée.

 

L'atelier "PREPARATION AU CAP" vous permettra de suivre un cours sur une journée entière ce qui vous permettra d'aborder tout ce qui concerne la pratique. Nombre de personnes maxi: 6

 

L'atelier "ENTRAINEMENT CAP" est une journée type de mise en situation du jour de l'examen. Vous serez évalué(e) à titre informatif pour vous permettre de savoir si vous êtes prêt(e) pour le jour J. Nombre de personnes maxi: 4

 

Vous pourrez apporter votre déjeuner si vous souhaitez déjeuner sur place et nous effectuerons une pause d'1 heure. Une table, des chaises et un micro-onde seront mis à votre disposition. 

 

 

N'oubliez pas que tout est fourni: tablier, recette, ingrédients, stylo, feuille, de quoi vous rafraîchir (eau, thé, déca, café)

 

Des rencontres également auront lieu avec des personnes qui ont passé leur CAP sur les 2 années précédentes et que LABODELICES aura pris plaisir à accompagner suivant les besoins.

 

Passer son CAP de Pâtisserie en candidat libre est un investissement personnel important, il est essentiel d'en prendre conscience. Les personnes qui ont été accompagnées depuis 2015 par LABODELICES ont fourni un travail remarquable, ce qui a été bénéfique à 100%

 

 Choisissez ci-dessous votre atelier:

JOURNEE PATISSERIE

220,00 €

  • Attention bientôt indisponible !