Les ateliers "entremets" Labodélices, les ateliers de pâtisserie proche de Toulouse...


cours entremets saint-valentin

COURS ENTREMETS ST VALENTIN 3H30

 

 

Consultez ci-dessous toutes les dates proposées: (cliquez sur la petite flèche)

ATELIER ENTREMETS GOURMANDS

77,00 €

  • Attention bientôt indisponible !

Pendant ce cours, vous découvrirez comment réaliser un sablé breton pistache, un insert framboise ainsi qu'une mousse Yuzu réalisée avec le chocolat inspiration de chez Valrhona. Nous terminerons cet atelier en apprenant comment réaliser un glaçage miroir.

 

Vous serez 7 au maximum autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :) Vous emporterez 4 parts individuelles.

 

Ce n'est pas suffisant ? Ajouter le bonus et repartez avec 8 parts !



cours opera

COURS OPERA 3H

 

Consultez ci-dessous toutes les dates proposées: (cliquez sur la petite flèche triangle)

ATELIER ENTREMETS GOURMANDS

66,00 €

  • Attention bientôt indisponible !

Pendant ce cours, vous découvrirez comment réaliser un biscuit joconde, une crème au beurre légère au café, une ganache onctueuse au chocolat ainsi qu'un glaçage brillant au chocolat. L'opéra n'aura plus de secret pour vous ! Nous terminerons cet atelier en apprenant comment réaliser une jolie écriture au cornet. Un atelier très complet !

 

Vous serez 7 au maximum autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :) Vous emporterez un Opéra pour 4 personnes.

 

Ce n'est pas suffisant ? Ajouter le bonus et repartez avec 8 parts !



Atelier entremets FRUITS de saison

COURS FRAISIERS ou FRAMBOISIERS

 

 

Consultez ci-dessous toutes les dates et thèmes proposés: (cliquez sur la petite flèche)

ATELIER ENTREMET DE SAISON

66,00 €

  • Disponible !

Pendant ce cours, vous découvrirez comment réaliser un biscuit cuillère ainsi une crème pâtissière onctueuse réalisée avec de la crème ! Le montage 

Pour la finition, poudre de pistache torréfiée (autre option possible).

Vous serez 7 au maximum autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :) Vous emporterez un Fraisier pour 4 personnes.

 

Ce n'est pas suffisant ? Ajouter le bonus et repartez avec 8 parts !



Atelier trianon (royal chocolat)

COURS TRIANON (ROYAL CHOCOLAT) 3H

 

Consultez ci-dessous toutes les dates proposées: (cliquez sur la petite flèche triangle)

ATELIER ENTREMET TOUT CHOCOLAT

66,00 €

  • Disponible !

Venez découvrir comment réaliser un entremets très simple à réaliser pour les passionnés de chocolat. Un atelier de 3H qui vous permettra de découvrir comment réaliser une dacquoise (amande & noisette), un praliné (maison !) ainsi qu'une mousse chocolat sans oeuf.  Vous apprendrez également comment effectuer le montage de cet entremet ainsi que sa décoration. Le trianon n'aura plus de secret pour vous !

 

Les cours se déroulent de la façon suivante: Vous serez au maximum 7 autour d'un grand plan de travail.

Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations.

Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :)

 

Vous repartirez avec un entremet pour 4 personnes, sinon, optez pour la formule bonus et repartez avec un entremet 8 parts !!!

Vous retrouverez cet atelier dans le programme "LES BASES DE LA PATISSERIE"

 

 



ATELIER FORÊT NOIRE

COURS FORET NOIRE 3H30

 

Consultez ci-dessous toutes les dates proposées: (cliquez sur la petite flèche triangle)

ATELIER ENTREMETS GOURMANDS

77,00 €

  • Disponible !

Durant ce cours, vous découvrirez comment réaliser une génoise au chocolat, une mousse chocolat, une crème fouettée ainsi que des copeaux de chocolat maison. Nous utiliserons des amarenas durant cet atelier, délicieuses pour parfumer cette recette ;)

Vous serez au maximum 7 autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :)

 

Vous repartirez avec une forêt noire pour 4 personnes, sinon, optez pour la formule bonus et repartez avec 8 parts.