Les Ateliers Pâte à Choux...

ATELIER CHOUX 3H30

COURS CHOUX CRAQUELIN VANILLE & ECLAIRS AU CHOCOLAT VALRHONA 3H30

COURS CHOUX CRAQUELIN VANILLE & ECLAIRS AU CHOCOLAT VALRHONA 3H30

 

 

Consultez ci-dessous toutes les dates proposées: (cliquez sur la petite flèche triangle)

ATELIER CHOUX ET ECLAIRS

77,00 €

Prix final

Frais de port offerts dans les pays suivants: Albanie, Andorre, Autriche, Bélarus, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Chypre, Serbie-et-Monténégro, Suisse , Allemagne, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, État de la Cité du Vatican, Finlande, France, Géorgie, Gibraltar, Grèce, Hongrie, Îles Féroé, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macédoine, Malte, Moldavie, Monaco, Monténégro, Montserrat, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Russie, Saint-Marin, Slovaquie, Slovénie, Suède, Svalbard et Île Jan Mayen, Turquie, Ukraine Autres pays Réduire

  • Attention bientôt indisponible !

Vous apprendrez à réaliser une pâte à choux, une crème pâtissière onctueuse (vanille et chocolat), le craquelin sans oublier la mise au point du fondant pour un glaçage brillant. Nous réaliserons donc des choux "craquelin", mais nous verrons également comment glacer les éclairs avec du fondant. Vous repartirez avec 2 jolis choux garnis de crème pâtissière et 2 éclairs ou optez pour la formule bonus et repartez avec 4 jolis choux et 4 éclairs. 

Vous serez au maximum 7 autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :)

 

 

 Ce thème est abordé lors de la journée Les bases de la pâtisserie.


Atelier Paris-Brest

COURS PARIS-BREST 3H30

COURS PARIS-BREST 3H30

 

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ATELIER PARIS BREST

77,00 €

Prix final

Frais de port offerts dans les pays suivants: Albanie, Andorre, Autriche, Bélarus, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Chypre, Serbie-et-Monténégro, Suisse , Allemagne, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, État de la Cité du Vatican, Finlande, France, Géorgie, Gibraltar, Grèce, Hongrie, Îles Féroé, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macédoine, Malte, Moldavie, Monaco, Monténégro, Montserrat, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Russie, Saint-Marin, Slovaquie, Slovénie, Suède, Svalbard et Île Jan Mayen, Turquie, Ukraine Autres pays Réduire

  • Disponible !

Durant cet Atelier de 3H, vous apprendrez comment réaliser un Paris-Brest comme un vrai Chef ! Vous réaliserez tout de A à Z, la pâte à choux, une crème pâtissière jusqu'au praliné maison !  Vous serez au maximum 7 autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :)

 

Vous repartirez avec 1 joli Paris-Brest pour 4 personnes ou optez pour la formule Bonus et repartez avec 1 Paris-Brest pour 8 personnes !

 

 


Atelier Saint-Honoré

COURS SAINT HONORE A LA VANILLE BIO NOROHY 3H30

COURS SAINT HONORE A LA VANILLE BIO NOROHY 3H30

 

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ATELIER SAINT-HONORE

77,00 €

Prix final

Frais de port offerts dans les pays suivants: Albanie, Andorre, Autriche, Bélarus, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Chypre, Serbie-et-Monténégro, Suisse , Allemagne, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, État de la Cité du Vatican, Finlande, France, Géorgie, Gibraltar, Grèce, Hongrie, Îles Féroé, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macédoine, Malte, Moldavie, Monaco, Monténégro, Montserrat, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Russie, Saint-Marin, Slovaquie, Slovénie, Suède, Svalbard et Île Jan Mayen, Turquie, Ukraine Autres pays Réduire

  • Disponible !

Au programme : une pâte à choux, une crème pâtissière onctueuse à la vanille, un caramel ainsi qu'une crème chantilly maison. La pâte feuilletée sera préparée par nos soins (pour savoir comment réaliser celle-ci, inscrivez-vous sur nos Ateliers feuilletés). Nous expliquerons tout de même comment réaliser celle-ci. Nous utiliserons la douille à Saint-Honoré lors de cet atelier.

 

Vous serez au maximum 7 autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :)

 

Vous repartirez avec 1 joli Saint-Honoré pour 4 personnes ou optez pour la Formule Bonus et repartez avec un Saint-Honoré pour 8 personnes !

 

 


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LABODELICES, Les Ateliers de Pâtisserie - 1295, chemin de la Rivière - 31370 POUCHARRAMET

Tél: 05.62.20.58.22 - Mail: contact@labodelices.com