LAYER CAKE

Découvrez comment réaliser un layer cake sur 4h. Les moelleux au chocolat et le crémeux passion doivent être réalisés la veille. Ils seront donc déjà prêts à votre arrivée. Rassurez-vous, les recettes vous seront communiquées et les expliquées au besoin. Nous réaliserons sur place, la crème au beurre allégée au chocolat lait valrhona pour réaliser le lissage du layer cake (meringue suisse, mascarpone et chocolat fondu), la préparation pour les coulures chocolat. Vous réaliserez de façon individuelle le montage de votre layer cake jusqu'à sa décoration avec les coulures chocolats, fleurs, meringues, décors à la poche à douille.

Un atelier complet et bien gourmand !!! Vous repartirez avec votre layer cake pour 10 personnes ! Ce cours dure 4h, mais il compte pour 6h sur les bons cadeaux ou les abonnements. En effet, le temps de travail pour cet atelier est plus long et vous repartez avec 10 parts au lieu de 4.

Vous serez au maximum 7 autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :)