Durant ce cours, vous découvrirez comment réaliser une génoise au chocolat, une mousse chocolat, une crème fouettée ainsi que des copeaux de chocolat maison. Nous utiliserons des amarenas durant cet atelier, délicieuses pour parfumer cette recette ;)

Vous serez au maximum 7 autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :)

Vous repartirez avec une forêt noire pour 4 personnes, sinon, optez pour la formule bonus et repartez avec 8 parts.

Pendant ce cours, vous découvrirez comment réaliser un pain d'épices et une mousse caramel ! 

Pour la finition, du caramel en 2 textures différentes.

Vous serez 7 au maximum autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :) Vous emporterez un entremets pour 4 personnes.

Ce n'est pas suffisant ? Ajouter le bonus et repartez avec 8 parts !

Durant cet Atelier de 3H, vous apprendrez comment réaliser un Paris-Brest comme un vrai Chef ! Vous réaliserez tout de A à Z, la pâte à choux, une crème pâtissière jusqu'au praliné maison !  Vous serez au maximum 7 autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :)

Vous repartirez avec 1 joli Paris-Brest pour 4 personnes ou optez pour la formule Bonus et repartez avec 1 Paris-Brest pour 8 personnes !

Au programme : une pâte à choux, une crème pâtissière onctueuse à la vanille, un caramel ainsi qu'une crème chantilly maison. La pâte feuilletée sera préparée par nos soins (pour savoir comment réaliser celle-ci, inscrivez-vous sur nos Ateliers feuilletés). Nous expliquerons tout de même comment réaliser celle-ci. Nous utiliserons la douille à Saint-Honoré lors de cet atelier.

Vous serez au maximum 7 autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :)

Vous repartirez avec 1 joli Saint-Honoré pour 4 personnes ou optez pour la Formule Bonus et repartez avec un Saint-Honoré pour 8 personnes !

Venez apprendre à réaliser le New York Roll près de Toulouse. Une nouveauté à ne pas rater ! Une recette très gourmande avec 3 garnitures différentes.

Chocolat coulant / noisette - Framboise /Pistache - Caramel coulant beurre salé

Vous serez au maximum 7 autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :)

Vous repartirez avec 4 New York Roll.

Pendant ce cours, vous découvrirez comment réaliser un biscuit joconde, une crème au beurre légère au café, une ganache onctueuse au chocolat ainsi qu'un glaçage brillant au chocolat. L'opéra n'aura plus de secret pour vous ! Nous terminerons cet atelier en apprenant comment réaliser une jolie écriture au cornet. Un atelier très complet !

Vous serez 7 au maximum autour d'un grand plan de travail. Toute la recette est réalisée sur place collectivement et individuellement suivant les préparations. Chaque cours est adapté pour que tout le monde puisse refaire la recette facilement chez soi :) Vous emporterez un Opéra pour 4 personnes.

Ce n'est pas suffisant ? Ajouter le bonus et repartez avec 8 parts !